طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل لسحور رمضان بطعم رائع وشهي .. مش هتشتري من المحلات تاني

تبحث الكثير من السيدات وربات المنزل عن طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل، حيث إن الجبنة الرومي من الأطعمة المحببة واللذيذة التي يمكن إضافتها إلى مائدة سحور رمضان، كما توفر الكثير من البروتين والكالسيوم وتساعد في الشعور بالشبع طوال اليوم، إذا كنتِ ترغبين في تحضير الجبنة الرومي في المنزل لتكون طازجة وصحية، إليكِ طريقة سهلة واحترافية لتحضيرها، من خلال موقعنا الإخباري سنعرض لكم طريقة عمل الجبنة الرومي تابعونا عبر هذا المقال.

طريقة عمل الجبنة الرومي

تعتبر الجبن الرومى من أشهر أنواع الجبنة التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ المصري والعربي، وتتميز بنكهتها اللذيذة وقوامها المتماسك، لذلك سنعرض لكم خلال هذه الفقرة طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل، عليك في البداية احضار المكونات التالية:

• 4 لتر من الحليب كامل الدسم
• 1 كوب من الزبادي الطبيعي
• 1/4 كوب من الخل الأبيض أو عصير الليمون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
• ماء بارد لتصفية الجبنة

طريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل

إليك خطوات تحضير وعمل الجبنة الرومي:

• في وعاء كبير ضعي الحليب على النار وقلبي جيدا حتى يغلي مع الحرص على عدم احتراق الحليب أو غليانه أكثر من اللازم.
• بمجرد غليان الحليب خففي النار وأضيفي الزبادي تدريجيا مع التحريك المستمر، بعد أن يمتزج الزبادي بالحليب أضيفي الخل أو عصير الليمون مع الاستمرار في التحريك لمدة 2-3 دقائق حتى يتخثر الحليب وينفصل الجبن عن السائل (خفق).
• ضعي شاشا أو قطعة قماش نظيفة في مصفاة ثم صفي الحليب المتخثر. اتركيه لبضع دقائق لتصفية السائل الزائد، وستحصلين على جبن طري.
• أضيفي الملح إلى الجبن ويمكنك تعديل الكمية حسب الرغبة، كما اخلطي الملح جيدا مع الجبن.
• ضعي الجبن في قالب أو وعاء محكم الغلق واتركيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى يتماسك ويكتسب طعماً أفضل، وكلما طالت مدة تخزينه كلما أصبح الجبن أكثر صلابة وقوة، وبعد مرور الوقت المحدد يصبح الجبن الرومي جاهزاً للتقديم، ويمكنك تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات، وقدميه مع الخبز في سحور رمضان مع بعض الزعتر أو الطماطم والخيار لوجبة سحور لذيذة ومغذية.