طريقة عمل كيكة القرفة الشهية بخطوات سهلة ونكهة مميزة

تعد كيكة القرفة واحدة من أشهى وأبسط الحلويات التي تُضفي نكهة دافئة ومميزة على أي جلسة، حيث تتميز بمزيج النكهات الغني بين القرفة والعجينة الطرية، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتقديمه مع القهوة أو الشاي.

في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير كيكة القرفة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

المكونات

لتحضير الكيكة:

2 كوب من الدقيق الأبيض.

كوب من السكر.

كوب من الحليب.

½ كوب من الزبدة المذابة.

2 بيضة.

2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

½ ملعقة صغيرة من الملح.

للحشوة والتزيين:

½ كوب من السكر البني.

2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير

تحضير الخليط الأساسي:

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والبيكنج بودر، والملح.

في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.

أضيفي الحليب، والزبدة المذابة، والفانيليا إلى خليط البيض واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.

أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل وامزجيها برفق حتى تحصلي على خليط متجانس.

تحضير حشوة القرفة:

اخلطي السكر البني مع القرفة والزبدة المذابة في وعاء صغير حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.

تجميع الكيكة:

في صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة، اسكبي نصف كمية خليط الكيكة.

وزعي خليط القرفة على السطح بالتساوي.

أضيفي النصف المتبقي من خليط الكيكة فوق طبقة القرفة برفق.

باستخدام سكين، حركي الخليط بحركات دائرية خفيفة لعمل تأثير رخامي بين الطبقات.

الخبز:

أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الكيكة لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يُصبح السطح ذهبيًا وتخرج عود خشبي نظيفًا من المنتصف.

بعد الخبز، اتركي الكيكة لتبرد قليلاً قبل التقديم.

نصائح لتعزيز النكهة:

يمكنكِ إضافة طبقة خفيفة من صوص السكر البودرة المخلوط مع الحليب فوق الكيكة للتزيين.

لتحصلي على نكهة أغنى، أضيفي القليل من جوز الهند المبشور أو المكسرات المفرومة إلى خليط القرفة.