طريقة تحضير كباب الحلة بالدجاج.. خطوات سهلة ومذاق لا يقاوم

يعتبر كباب الحلة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، ويمكن تحضيره بطرق متعددة، فإذا كنتِ تبحثين عن وصفة صحية ولذيذة فهذه الوصفة المناسبة لك.

إليكِ طريقة تحضير كباب الحلة بالدجاج التي ستسعد أفراد عائلتك وتضيف لمسة مميزة على مائدتك.

المكونات

500 جرام من صدور الدجاج مفرومة ناعمًا

بصلة صغيرة مبشورة أو مفرومة ناعمًا

2 فص ثوم مهروس

ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

ملعقة صغيرة من البابريكا

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1/2 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الذوق

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي

ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري)

1/4 كوب من البقدونس المفروم

1/4 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة

بيضة لزيادة تماسك الخليط

1/4 كوب من اللبن الزبادي لتحسين الطراوة

طريقة التحضير

تحضير خليط الدجاج

في وعاء كبير، ضعي الدجاج المفروم مع البصل المبشور والثوم المهروس.

أضيفي البهارات مثل الكمون، والكزبرة الجافة، و البابريكا،و الفلفل الأسود، والملح.

إذا كنتِ تحبين النكهة المميزة، يمكنك إضافة الكركم.

أضيفي أيضًا البقدونس والكزبرة المفرومين، ثم امزجي المكونات جيدًا حتى تتداخل مع بعضها.

إذا كنتِ تفضلين قوامًا أكثر تماسكًا، فيمكنك إضافة البيضة واللبن الزبادي (اختياري).

تشكيل الكباب

بعد مزج المكونات بشكل جيد، شكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع بحجم متساوٍ حسب رغبتك، تأكدي من أن الكباب متماسك جيدًا قبل الطهي.

الطهي في الحلة

في مقلاة أو حلة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.

ضعي كرات أو أصابع الكباب في الحلة بعناية وقلبيها ببطء حتى تتحمر من جميع الجوانب.

بمجرد أن تتحمر الكباب، خففي النار واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا.

التقديم

يمكن تقديم كباب الحلة مع الأرز أو الخبز العربي والسلطة، يمكنك أيضًا تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون لإضافة لمسة من الطعم الطازج.

نصائح لتعزيز النكهة

إذا كنتِ تفضلين طعمًا غنيًا، يمكن إضافة قليل من السبع بهارات أو الفلفل الحار حسب الرغبة.

لتحصلي على كباب دجاج طري ولذيذ، تأكدي من عدم الإفراط في الطهي.

يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت نباتي خفيف لتقليل السعرات الحرارية إذا كنتِ تفضلين ذلك.