“أحلي من المطاعم” أفضل طريقة عمل البيتزا في البيت للمبتدئين بطريقة سهلة

يترقب الكثير معرفة طريقة عمل البيتزا في البيت، فالبيتزا من الأطباق الإيطالية المشهورة عالميًا، وهي وجبة لذيذة ومحبوبة من قبل الكبار والصغار، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، مع إمكانية التنويع في الحشوات حسب الرغبة، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل عجينة البيتزا والصلصة.

طريقة عمل البيتزا في البيت

طريقة عمل البيتزا في البيت من أكثر الوصفات التي يرغب الكثير في معرفتها، إليكم طريقة تحضير عجينه البيتزا :ـ

المكونات:

3 أكواب من الدقيق الأبيض

1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

1 ملعقة صغيرة من السكر

1 ملعقة صغيرة من الملح

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

1 كوب من الماء الدافئ (حسب الحاجة)

طريقة التحضير:

• في وعاء عميق، نخلط الخميرة مع السكر ونضيف الماء الدافئ، ثم نترك الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
• نضيف الدقيق والملح ونخلط المكونات جيدًا.
• نضيف زيت الزيتون إلى الخليط ونبدأ في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

طريقة تحضير صلصة البيتزا

المكونات:

2 حبة طماطم كبيرة مقشرة ومهروسة

2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

1 ملعقة صغيرة من السكر

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

• في مقلاة على نار متوسطة، نضع زيت الزيتون ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى يذبل.
• نضيف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم، ثم نخلط جيدًا.
• نضيف الزعتر، السكر، الملح، والفلفل الأسود ونترك المكونات تغلي لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
• نتركها تبرد قليلًا قبل استخدامها.

تحضير البيتزا وإضافة الحشوة

المكونات:

عجينة البيتزا المحضّرة

صلصة البيتزا

2 كوب جبن موزاريلا مبشور

شرائح زيتون

فلفل أخضر مقطع شرائح

شرائح ببروني أو دجاج مشوي أو تونة حسب الرغبة

مشروم مقطع (اختياري)

ذرة أو أي إضافات أخرى حسب الذوق

طريقة التحضير:

• نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
• نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصل إلى السمك المطلوب، ثم نضعها في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت.
• ندهن العجينة بصلصة البيتزا ونوزعها بالتساوي.
• نرش طبقة من الجبن الموزاريلا، ثم نوزع المكونات المفضلة مثل الزيتون، الفلفل، الببروني، أو الدجاج.
• نضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحمر الأطراف ويذوب الجبن.
• نخرج البيتزا من الفرن، نتركها تبرد قليلًا، ثم نقطعها وتُقدم ساخنة.